Готовить ли салат "Цезарь" с помидорами или без помидоров - это вопрос... Мнения есть разные, но я лично все же предпочитаю добавить помидорку. Однако совершенно необычный вкус у салата получился не со свежими помидорами, а с вялеными.
С тех пор, как мной была приобретена электросушилка для овощей и фруктов, помидоры я время от времени сушу. Мелкие, "дамские пальчики" или черри. Готовые плотно складываю в банку слоями, заливаю растительным маслом и храню в холодильнике. Они хороши в итальянском хлебе и других итальянских блюдах, и салату тоже добавили неожиданную яркую нотку.
Для тех, кто соблюдает пост, это просто находка - если салат сделать без курицы и яиц, что же там останется для вкуса? А вяленые помидоры берут вкус на себя!
Вспоминается анекдот - салат "Брут" это тот же "Цезарь", но предательски без курицы...
Вяленые помидоры на поддоне сушилки-дегидратора
С тех пор, как мной была приобретена электросушилка для овощей и фруктов, помидоры я время от времени сушу. Мелкие, "дамские пальчики" или черри. Готовые плотно складываю в банку слоями, заливаю растительным маслом и храню в холодильнике. Они хороши в итальянском хлебе и других итальянских блюдах, и салату тоже добавили неожиданную яркую нотку.
Для тех, кто соблюдает пост, это просто находка - если салат сделать без курицы и яиц, что же там останется для вкуса? А вяленые помидоры берут вкус на себя!
Вспоминается анекдот - салат "Брут" это тот же "Цезарь", но предательски без курицы...
Вяленые помидоры на поддоне сушилки-дегидратора
Posts from This Journal by “кулинарное” Tag
-
Пятничные кулинарные посиделки
Без чего невозможно представить вкусную еду? Без приправ! Сколько ни рассуждай о благе естественного вкуса пищи, именно пряности делают кулинарию…
-
100 лет Вильяму Похлебкину
Сегодня исполнилось бы 100 лет Вильяму Похлебкину, гуру русской кулинарной мысли... Человек разносторонних дарований - переводчик, историк,…
-
Пятничные кулинарные посиделки
Сентябрь, праздник урожая... Сегодня посвятим наши посиделки овощным блюдам. Сырный кекс (пирог) с овощами В основе этого блюда рецепт…
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
Page Summary
Comments
- 1 Oct 2023, 19:53Завтра холодный день, а потом обещают 17-18 градусов до конца недели. Для октября прилично)
- 1 Oct 2023, 19:51Цветы очень украшают город. Иначе были бы "каменные джунгли")
- 1 Oct 2023, 19:18Спасибо)
- 1 Oct 2023, 19:14Наш Пух - самый крутой в мире)))
- 1 Oct 2023, 19:09Пушистики знают, как их любят)
Comments
Знаешь, с ними конечно возни много - приходится каждую помидорку разрезать и выбирать ложечкой серединку с семечками и соком. И получается их не так, чтобы много после усушки - из 1 кг небольшая баночка. Но результат этой возни того стоит)))
лучше я на картинку посмотрю :)
Не, летом точно попробую. :)
Обязательно попробую сделать.
Сейчас я сушу в основном яблоки (надо резать на дольки), да ещё мы так делаем яблочную пастилу. Это очень вкусно :)
А вот пастилу пока не делала... Хотя надо бы.
А пастила исчезает в мгновение ока. Как мёд у Винни-Пуха :)))
Так вы ведь известная кулинарка-мастерица)
Так-то, сами по себе их есть сложно, они только как дополнение к чему-то основному хороши.
А сухофрукты получаются вкуснее покупных.