Продолжаю экспериментировать... - Елена Хорватова

Log in

No account? Create an account

Remember me

Forgot password

Facebook Twitter Google

Previous Entry | Next Entry

Продолжаю экспериментировать...

May. 7th, 2018 at 5:35 PM

Продолжаю экспериментировать с выпечкой "итальянского хлеба" с травами...

Вкус вполне аутентичный, но хочется добиться большей пористости...

Tags:

Posts from This Journal by “кулинарное” Tag

Яблоки под яичной «шубкой»

Сентябрь - яблочная пора. Выпечка с яблоками - фирменный стиль начала осени. Запах яблочных пирогов - это сказка. Но я хочу предложить более легкий…
Хумус. Просто хумус...

Жара затянулась, и наша кухня стала приобретать какой-то ближневосточный характер... Например, хумуса захотелось. Я на него подсела, когда отдыхала в…
Яички не простые, а золотые... А точнее - фаршированные

Фаршированные яйца – украшение любого праздничного стола. Фарш на основе растертых желтков можно делать с разными наполнителями – с…

promo

eho_2013 август 17, 2024 01:46 1070

Buy for 30 tokens

Френдпосиделки

Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…

Comments

( 27 comments — Leave a comment )

May. 7th, 2018 02:46 pm (UTC)

Для большей пористости нужно увеличить время расстойки..

Link | Reply | Thread

May. 7th, 2018 02:49 pm (UTC)

12 часов расстойки! Даже чуть больше... Неужели на сутки ставить?

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 02:50 pm (UTC)

Сколька???
Он у вас не перекисает?

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 02:55 pm (UTC)

Нет, рецепт проверенный. С 9 вечера до 9 утра тесто выдерживается, плюс еще немного времени на подготовку к выпечке.

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 02:52 pm (UTC)

хорошо, что с травами не в кавычках)))

Link | Reply | Thread

May. 7th, 2018 02:57 pm (UTC)

В кавычках только слово "итальянский", ибо пеку в Москве, а не в Неаполе. А травы-то зачем кавычить - они натуральные и имеют место быть)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 03:12 pm (UTC)

https://ru.wikipedia.org/wiki/Полетта._Во_все_тяжкие)))))

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 03:25 pm (UTC)

Не поняла. Там пишут, что такой статьи в википедии нет...

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 03:32 pm (UTC)

А вот так?
https://www.kinopoisk.ru/film/poletta-2012-667025/ (но мне здесь не очень описание нравится, а фильм хорош))

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 03:38 pm (UTC)

Вот теперь всё ясно. И описание заинтриговало)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 05:41 pm (UTC)

Смотрю фильм про шалую старушку с большим удовольствием. Но в ее случае можно было бы сказать "с травкой", а не с травами)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 06:46 pm (UTC)

))) ну такая была цепь ассоциаций)))

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 02:57 pm (UTC)

А выглядит вполне так, с дырочками :)) Очень редко едим хлеб, а тут вот даже захотелось :))

Link | Reply | Thread

May. 7th, 2018 03:29 pm (UTC)

На вкус вполне. На чиабатту похоже. Но дырчатость хотелось бы увеличить)))

Link | Reply | Parent | Thread

pravoslavnaa

May. 7th, 2018 03:29 pm (UTC)

Интересный рецепт хлеба . Нашла еще один необычный рецепт хлеба на ютуб https://www.youtube.com/watch?v=_6_V9WKmkm8

Link | Reply | Thread

May. 7th, 2018 03:39 pm (UTC)

Спасибо за ссылку. Загляну)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 04:44 pm (UTC)

Леночка, поздравляю! Просто даже чувствую аромат, И пористость прекрасная!

Link | Reply | Thread

May. 7th, 2018 05:59 pm (UTC)

Ну, это не повод для поздравлений - бытовая текучка... Я сейчас стараюсь есть как можно меньше хлеба, но если уж есть - то что-то своё, домашнее, наименее вредное)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 06:14 pm (UTC)

Да, свой хлеб!. И вообще печь хлеб приятно. Когда по дому разливается этот аромат ...

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 07:12 pm (UTC)

Я иногда еще хлебопечку ставлю. В ней процесс долгий и ароматом успеваешь насладиться вполне)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 07:25 pm (UTC)

Я хлебопечку тоже раньше ставила, но последнее время столько суеты, уже просто ни до чего :)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 07:35 pm (UTC)

Да и постоянное наличие в доме свежего ароматного хлеба как-то разлагает. В смысле - съедаешь лишнее...

Link | Reply | Parent | Thread

May. 7th, 2018 07:36 pm (UTC)

Увы, это так. И вес набирается моментально. Но иногда всё-таки можно себе позволить праздник :)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 8th, 2018 08:55 am (UTC)

На вид весьма аппетитно ;))
На вкус и запах, полагаю, тоже ;)

Link | Reply | Thread

May. 8th, 2018 09:39 am (UTC)

Да, почти чиабатта. Но именно почти - что-то немножко не так...

Link | Reply | Parent | Thread

May. 8th, 2018 09:42 am (UTC)

Монтепульчано с пармиджано не хватает ;)

Link | Reply | Parent | Thread

May. 8th, 2018 10:11 am (UTC)

Правда ваша...

Link | Reply | Parent | Thread

( 27 comments — Leave a comment )