?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сазан с баклажанами

Блюдо несложное, но приготовить его почему-то удается редко. То сазан в магазине не встретился, то мелких баклажанов под рукой нет, то помидоры парниковые и вкус не тот дадут, то вдохновение отсутствует... Сегодня они все дома.... Можно приступать.


Рецепт такой (на 4 порции):

Нам понадобится: 2 филе сазана, 5-6 мелких баклажанов, 2 спелых помидора (или 0,5 ст. томатного сока), 80 г сыра, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки, соль и перец по вкусу, растительное масло для обжаривания.
Филе разрезаем на порционные куски, солим, перчим и обжариваем на небольшом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны нарезаем ломтиками вдоль, слегка обжариваем на небольшом количестве масла, немного подсаливаем и выкладываем в форму для запекания (на дно и по бокам). Помидоры нарезаем кусками и тушим 3 минуты в небольшом количестве воды, подсаливаем и превращаем в пюре при помощи блендера. Если помидоров нет под рукой, можно заменить их томатным соком с мякотью.
На баклажаны кладем филе сазана, поливаем томатным пюре (или соком) и посыпаем сверху тертым сыром. Запекаем при температуре 180° С в духовке до готовности (примерно 15 минут). Подаем с зеленью.

Я готовила 2 порции, поэтому мне хватило одного куска филе, половины рыбины. Вот он, подготовленный сазан разлегся на ложе из баклажанов.


И готовый вариант. Рыба спряталась под помидорами и как следует напиталась их соком. Только баклажаны темной кожицей кое-где выглядывают. А петрушку я решила не рубить, а просто увенчать свое блюдо веточками.

P.S. 114 минута матча, а счет все 1:1.
Ну разве в такой нервной обстановке можно сделать полноценный пост?

Posts from This Journal by “кулинарное” Tag

  • Фаршированный картофель

    Оригинальное блюдо из самых простых продуктов. Нам понадобится: 6 картофелин, 1 яйцо, 1 луковица, 0,5 ст. л. сливочного масла (по желанию), 2 ст.…

  • Скумбрия в собственном соку

    Когда стараешься готовить больше рыбы, встает вопрос рецептуры приготовления. Жареную рыбу с корочкой часто есть нельзя. Отварная и паровая надоедают…

  • Домашний мармелад из абрикосов

    Идет сезон летних ягод и начинается сезон отечественных фруктов... это вам не заморские гранадиллы и карамболи. Самое время для кулинарных фантазий!…

promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1067
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
aborigenarbata
Jul. 1st, 2018 04:31 pm (UTC)
У кого сазан с помидорами, а у некоторых бычки в томате. Названия блюд схожи, но вкусовая дистанция огромного размера.
eho_2013
Jul. 1st, 2018 06:14 pm (UTC)
Бычки тоже хорошее дело)
aborigenarbata
Jul. 1st, 2018 06:39 pm (UTC)
Обленился, жарко, три дня не выезжал в город, питаюсь тем, что в морозилке и вот бычками. Завтра наметил продуктовый шоппинг.
eho_2013
Jul. 1st, 2018 06:58 pm (UTC)
В переносном смысле - время разбрасывать камни и время собирать камни)
feona2003
Jul. 1st, 2018 06:01 pm (UTC)
Я уже одну блогершу отругала, что все про футбол, а она про кино пишет, и кому это нужно)))))))))))
eho_2013
Jul. 1st, 2018 06:17 pm (UTC)
Ну, мне лично писать про футбол слишком самонадеянно по причине некомпетентности. Толковый анализ не дам. Но сегодня чуть до сердечного приступа не доболелась. Такая нервная игра была...
feona2003
Jul. 1st, 2018 06:21 pm (UTC)
Не, ну не надо же так близко к сердцу!!
fontyler
Jul. 1st, 2018 06:43 pm (UTC)
Слушайте, какие у Вас аватарочки замечательные! Выразительнее и не придумать :) Каждчй раз любуюсь :)
feona2003
Jul. 1st, 2018 06:46 pm (UTC)
Так они у меня все еще со смыслом. Правда сама "аватарка" уже выше меня на голову)))

(эта аватарка передает эмоции восторга и называется Красота)
fontyler
Jul. 1st, 2018 06:50 pm (UTC)
Выше Вас на голову - вот это замечательно! :)
feona2003
Jul. 1st, 2018 06:55 pm (UTC)
Да, все как-то стремительно произошло.
(аватарка отображает задумчивость и называется м-да)
fontyler
Jul. 1st, 2018 07:01 pm (UTC)
Эту аватарку я что-то не помню, наверное, давно её не видела :)
Замечательно! Настолько выразительное личишко :)
feona2003
Jul. 1st, 2018 07:04 pm (UTC)
ну еще есть и такая "подростковая", называется "страха страшная", отражает ужасы, ну например, повышение пенсионного возраста.
fontyler
Jul. 1st, 2018 07:15 pm (UTC)
Ой, да, "страх страховой" - как говорится в одном из народных заговОров.

Слушайте, лично я помню, как все рыдали, когда их на пенсию отправляли - они мне тогда такими старыми казались. А теперь вот - повышают возраст, ужас-то какой. Не знаю, если человек не в шахте работает... вот кто занят физическим трудом на свежем воздухе или возле домны, вот это да, страшно (сюда эту аватарку как раз), но неужели таким профессиям не дадут послабление? Надеюсь, дадут.
feona2003
Jul. 1st, 2018 08:16 pm (UTC)
ну там другая история, они обычно по инвалидности уходят)
fontyler
Jul. 4th, 2018 05:56 am (UTC)
Страшное дело...
eho_2013
Jul. 1st, 2018 07:18 pm (UTC)
Как получилось...
eho_2013
Jul. 1st, 2018 08:34 pm (UTC)
А как же без этого? Болеть так болеть!
fontyler
Jul. 1st, 2018 06:44 pm (UTC)
Очень красочно и даже видно, что ароматно и вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт!
eho_2013
Jul. 1st, 2018 06:57 pm (UTC)
Может быть, пригодится кому-то...
fontyler
Jul. 1st, 2018 06:58 pm (UTC)
Конечно, пригодится!
Уже взяла на заметку.
Ия уверена, многие запомнят рецепт.
Я с баклажанами никогда так не готовила.
eho_2013
Jul. 1st, 2018 07:12 pm (UTC)
Знаешь, как ни странно они прекрасно дополняют друг друга. А то у нас типовой вариант к рыбе - картошка или рис в восточных рецептах. А с картошкой сочетание далеко не идеальное, хотя и вкусно бывает.
fontyler
Jul. 1st, 2018 07:18 pm (UTC)
Да, с картошечкой - когда она пропитается соками, это нечто:) Да ещё хлебушка бородинского:) Но после этого можно и не пытаться влезть в джинсы :(

eho_2013
Jul. 1st, 2018 08:36 pm (UTC)
Вот нет в жизни гармонии - или одно плохо, или другое... Нет, чтобы все оказалось хорошо)
fontyler
Jul. 4th, 2018 05:54 am (UTC)
Разбалуемся! :)
tanafi
Jul. 1st, 2018 07:26 pm (UTC)
Смотрится аппетитно)
eho_2013
Jul. 1st, 2018 08:37 pm (UTC)
И на вкус неплохо)
pravoslavnaa
Jul. 2nd, 2018 07:39 pm (UTC)
Хороший рецепт . Спасибо за публикацию .
eho_2013
Jul. 3rd, 2018 07:09 pm (UTC)
На здоровье. Попробуйте как-нибудь при случае)
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

джейн
eho_2013
eho_2013

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com