Встретился мне тут рецепт огурцов по-корейски, с соевым соусом и кунжутом: https://your-food-today.livejournal.com/6429276.html
Захотелось приготовить.
Я редко использую чужие рецепты абсолютно точно, сразу начинаю дорабатывать и перерабатывать на свой вкус. Но тут более-менее придерживалась прописи, разве что сократила вдвое количество острого перца и на треть соевого соуса (чтобы салат был не слишком соленым) и добавила чайную ложечку яблочного уксуса, на мой вкус, овощи по-корейски его все-таки требуют, хотя бы немного. Ну и масло для заправки пришлось подогреть - салат ведь корейский.
Ну что сказать о результате? Даже одна ложечка перца чили в хлопьях вместо двух дала невероятный жгучий эффект. Получилась какая-то закуска для огнедышащего Змея Горыныча... Наверное, можно газовые комфорки своим дыханием зажигать. Хорошо, что корейские закуски долго хранятся в холодильнике - есть эти огурцы придется буквально по ломтику. Больше не съешь.
Так что перерабатывать рецепт салата все же придется основательно.
И предпочтение приходится отдавать классике - например, азербайджанскому салату из помидоров и сладкого перца.
Готовится все просто - перец нарезается крупными кусками и обжаривается до мягкости, а потом перекладывается слоями с кружками помидоров (тоже, желательно, южных) с зеленью, рубленым чесночком и приправами. Сверху немного растительного масла. И никаких огнедышащих драконов!
Posts from This Journal by “кулинарное” Tag
-
Два нестандартных соуса
Соусы играют большую роль в блюдах "хорошей кухни", конечно, если это не надоевшие и вредные кетчуп или майонез. Хотя и они способны…
-
Овощи гриль
Сейчас, в сезон овощей, привычные овощные блюда уже несколько приелись и самое время поэкспериментировать на кулинарном фронте. Например,…
-
Яблоки под яичной «шубкой»
Сентябрь - яблочная пора. Выпечка с яблоками - фирменный стиль начала осени. Запах яблочных пирогов - это сказка. Но я хочу предложить более легкий…
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
Comments
А вот салатик помидор с перцем интересн
А в огнедышащих огурцах придется состав менять. Для меня перца там невозможно много, но если его просто убрать, будет пресно. Надо подумать, чем заменить и в какой пропорции.
Извините, чеснок в нем есть! Читаю на смартфоне, буковки маленькие, сразу не почитал.
Edited at 2018-07-23 06:25 pm (UTC)
Они и так много сока дали.