?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Фаршированные яйца – украшение любого праздничного стола. Фарш на основе растертых желтков можно делать с разными наполнителями – с молотыми грецкими орехами и перцем, с тертым сыром и чесноком, с красной икрой, икрой других рыб, с измельченной ветчиной или с чем-то еще по вашему вкусу.

Самый распространенный и демократичный вариант – с соленой сельдью; он же – один из самых вкусных.

Нам понадобится: 6 яиц, 1 сельдь, 2 ст. л. майонеза, несколько перышек зеленого лука, или несколько листиков зеленого салата, или немного петрушки и укропа для украшения блюда.
Тем, кто предпочитает не употреблять майонез, можно заменить его оливковым маслом и несколькими каплями уксуса или в диетическом варианте сметаной.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и разрезаем вдоль на половинки-лодочки. Вынимаем из них желтки. На продолговатое блюдо выкладываем веточки зелени (листики салата, кусочки лука и т.д.) и лодочки из яичного белка. Желтки растираем с майонезом до кремообразного состояния.
Селедку чистим, разделываем на 2 филе, полностью освобождая их от косточек. Одно филе мелко нарезаем. Второе делим на ломтики и тоже выкладываем на блюдо.
Вмешиваем измельченную сельдь в желтки и наполняем белки-лодочки получившейся массой, выкладывая ее горкой. Сверху посыпаем фаршированные яйца рубленым зеленым луком или зеленью.

Яйца с икрой щуки

Posts from This Journal by “кулинарное” Tag

  • Тыквенное

    Осень и зима - период тыквы. Со своего огорода, с рынка, из Ашана или Перекрестка, но тыкв вокруг просто дикое количество. Это очень хороший и…

  • Блины по нестандартному рецепту

    Даже сложенный вчетверо, блинчик кажется очень тонким В старые времена во многие виды теста добавляли муку-крупчатку, дававшую выпечке хороший,…

  • Два нестандартных соуса

    Соусы играют большую роль в блюдах "хорошей кухни", конечно, если это не надоевшие и вредные кетчуп или майонез. Хотя и они способны…

promo eho_2013 август 17, 2024 01:46 1073
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
amarok_man
Aug. 25th, 2018 07:14 pm (UTC)
Спасибо за рецептики ! )
eho_2013
Aug. 25th, 2018 07:19 pm (UTC)
На здоровье!
nikolay_suslov
Aug. 25th, 2018 07:42 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!
eho_2013
Aug. 25th, 2018 08:00 pm (UTC)
На здоровье! Приятного аппетита)
mashashnaider
Aug. 25th, 2018 10:12 pm (UTC)
Субботняя готовка у вас)
eho_2013
Aug. 26th, 2018 05:54 pm (UTC)
У нас этот процесс перманентный)
virginian
Aug. 26th, 2018 04:02 pm (UTC)
Мы прочитали в семейном кругу и взяли на вооружение!
eho_2013
Aug. 26th, 2018 05:56 pm (UTC)
Рекомендую)
У нас в семье это фирменное блюдо, отработанное несколькими поколениями хозяек)
pravoslavnaa
Aug. 26th, 2018 07:47 pm (UTC)
Хороший рецепт .
eho_2013
Aug. 27th, 2018 04:15 pm (UTC)
Вкусно и просто.
poul2010
Aug. 27th, 2018 09:29 am (UTC)
Да, отличное блюдо.
Широчайшие возможности для экспериментов :)
eho_2013
Aug. 27th, 2018 04:15 pm (UTC)
Полет фантазии - плюс для кулинара)))
sen_semilia
Aug. 31st, 2018 12:01 am (UTC)
с селедкой не делала - надо попробовать
eho_2013
Aug. 31st, 2018 10:03 pm (UTC)
Я с селедкой (хорошей!) больше всего их люблю. Но на вкус и цвет, как говорится...
fontyler
Oct. 20th, 2018 05:44 pm (UTC)
Это всё очень вкусно.
И очень аппетитно смотрится!
eho_2013
Oct. 20th, 2018 06:26 pm (UTC)
Особенно, если нет нужды ограничивать себя в соленом. А я теперь стараюсь соли есть меньше, так что для меня эти блюда стали редкими, праздничными и поэтому особенно вкусными.
fontyler
Oct. 20th, 2018 06:47 pm (UTC)
Да, я всё всегда подсаливала.
Теперь стараюсь есть соли поменьше.
Ой, это трудно... :)
eho_2013
Oct. 20th, 2018 06:54 pm (UTC)
Трудно очень. Но о суставах тоже надо позаботиться. "Ты следи за собой да гляди за собой")))
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

джейн
eho_2013
eho_2013

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com