eho_2013 (eho_2013) wrote,
eho_2013
eho_2013

Category:

Хумус. Просто хумус...

Жара затянулась, и наша кухня стала приобретать какой-то ближневосточный характер... Например, хумуса захотелось. Я на него подсела, когда отдыхала в Египте. С тех пор время от времени готовлю...

Можно, конечно, и готовый хумус в баночках покупать, а не самой делать. Но выбор в магазинах так себе, видимо, покупатели не спрашивают, не все наши граждане еще приучены к таким блюдам.
Да и нут для хумуса тоже не на каждом углу купишь - надо ехать в Ашан или на рынок... "Но у нас было" (Жванецкий). Люблю делать запасы, чтобы все необходимое оказалось под рукой, когда в голову придет очередная кулинарная фантазия.
И главное, без чего настоящий хумус просто невозможен - хороший свежий кунжут. "Но у нас было"...

Из кунжута и оливкового масла делаем пасту тахини для заправки хумуса, а с тахини все остальное уже просто!

Tags: Восток, кулинарное
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарное” Tag

promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1173
Buy for 30 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

Posts from This Journal “кулинарное” Tag