?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Сентябрь - яблочная пора. Выпечка с яблоками - фирменный стиль начала осени. Запах яблочных пирогов - это сказка.
Но я хочу предложить более легкий яблочный десерт, без теста и почти без жиров, но при этом очень вкусный и нежный.

Нам понадобится: 4 яблока, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, масло для смазывания формы.

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Отделяем яичные белки от желтков. Растираем желтки с сахаром, а белки взбиваем в крутую пену и осторожно смешиваем с желтками. Количество сахара при желании можно сократить вдвое.
Заливаем яичной смесью яблоки и ставим в горячую духовку. Запекаем до подрумянивания и сразу подаем к столу, не давая десерту остыть, чтобы "шубка" оставалась пышной.



Хотя и яблочный пирог у нас тоже никто не отнимает)))


Posts from This Journal by “кулинарное” Tag

  • Тыквенное

    Осень и зима - период тыквы. Со своего огорода, с рынка, из Ашана или Перекрестка, но тыкв вокруг просто дикое количество. Это очень хороший и…

  • Блины по нестандартному рецепту

    Даже сложенный вчетверо, блинчик кажется очень тонким В старые времена во многие виды теста добавляли муку-крупчатку, дававшую выпечке хороший,…

  • Два нестандартных соуса

    Соусы играют большую роль в блюдах "хорошей кухни", конечно, если это не надоевшие и вредные кетчуп или майонез. Хотя и они способны…

promo eho_2013 август 17, 2024 01:46 1073
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
mashashnaider
Sep. 22nd, 2018 05:13 pm (UTC)
Яблочки в шубке
eho_2013
Sep. 22nd, 2018 05:24 pm (UTC)
Точно!
amarok_man
Sep. 22nd, 2018 05:14 pm (UTC)
Вкусный рецептик !
eho_2013
Sep. 22nd, 2018 05:25 pm (UTC)
Очень советую опробовать, он еще и простой в приготовлении.
amarok_man
Sep. 22nd, 2018 05:26 pm (UTC)
возьму на заметку
kagury
Sep. 22nd, 2018 05:37 pm (UTC)

Разве это не обычная шарлотка? Правда, я бы сахара добавила в 2-3 раза больше :)
Кстати, пробовала взбивать белки и желтки отдельно - пришла к выводу, что на результате эти танцы с бубнами никак не сказываются.

eho_2013
Sep. 22nd, 2018 06:17 pm (UTC)
В шарлотке, любой, присутствуют либо мука, либо сухари в большом количестве (в старомодных шарлотках). А для меня как раз главное - сократить до минимума или убрать вообще муку и особенно сахар. У мужа диабет и диетпитание - дело вынужденное.
А насчет яиц не соглашусь. Если взбивать их целиком, плотную пену не получишь. Для этого белки приходится отделять и взбивать отдельно до состояния "пики пены на венчике", как писали в старых кулинарных книгах.
mary_555
Sep. 22nd, 2018 06:22 pm (UTC)
Моя мама делала похожий: основа - тесто на кефире, туда же желтки,
сверху яблоки, посыпанные корицей, запекается в духовке до готовности,
затем вынимается, сверху взбитый белок с сахаром, и снова в духовку на пару минут. До вечера пирог не доживал:)

А завтра, завтра будут наконец воскресные анекдоты?...

Надеюсь, у вас всё благополучно, вы просто отдыхали.
eho_2013
Sep. 22nd, 2018 06:31 pm (UTC)
Спасибо. Я действительно просто отдыхала пару недель. Но уже вернулась. И воскресные анекдоты назавтра планирую)))
Я-то думала, "отряд не заметит потери бойца"...
mary_555
Sep. 22nd, 2018 06:36 pm (UTC)
Не, я волновалась, а то по жизни ужасы,
а ваши воскресные анекдоты - признак стабильности хорошего:)
olgalosha
Sep. 23rd, 2018 08:41 pm (UTC)
Красота, как всегда!!!
eho_2013
Sep. 25th, 2018 07:36 pm (UTC)
Спасибо)
feona2003
Sep. 23rd, 2018 08:56 pm (UTC)
У меня здесь нет форм для выпечки, никак не могу приобресть)
Приехала домой, сразу оторвалась, сделала шарлотку)
eho_2013
Sep. 25th, 2018 07:37 pm (UTC)
В Ашане можно купить недорогую форму, такой походно-полевой вариант. А то как же без нее?
nadya_foxy
Sep. 24th, 2018 07:44 pm (UTC)
Яблоки под шубой - это же классно! Надо будет попробовать. :)
eho_2013
Sep. 25th, 2018 07:38 pm (UTC)
Очень советую)
pravoslavnaa
Sep. 25th, 2018 04:54 pm (UTC)
Интересный рецепт
eho_2013
Sep. 25th, 2018 07:38 pm (UTC)
Рекомендую)
fontyler
Oct. 5th, 2018 05:50 am (UTC)
Да, прекрасные идеи, как раз к яблочному сезону.
eho_2013
Oct. 5th, 2018 12:54 pm (UTC)
Яблоки с бочками просто просятся поскорее в духовку)
fontyler
Oct. 5th, 2018 02:23 pm (UTC)
Да, печём яблочки, компот постоянно - ну, со многими добавками, конечно, да и просто уплетаем, за ушами пищит :)
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

джейн
eho_2013
eho_2013

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com