Сейчас, в сезон овощей, привычные овощные блюда уже несколько приелись и самое время поэкспериментировать на кулинарном фронте. Например, приготовить овощи гриль.
Нам понадобится: 2 сладких перца, 1 цуккини или небольшой кабачок, 1 баклажан, 1 пучок руколы (или другого салата; в данном случае использована пекинская капуста), 12 помидорчиков черри, 2 ст. л. оливкового масла, 125 г сыра моцарелла (или адыгейского), сок 0,5 лимона, 2 зубчика чеснока, несколько веточек зелени, свежемолотый перец, специи и соль по вкусу.
Цуккини, помидоры, баклажан, перцы и салат моем и даем воде стечь. Перцы очищаем от сердцевинок и семян и разрезаем вдоль на 8 частей. Баклажан и цуккини нарезаем кружками. Все овощи, кроме помидоров, выкладываем на смазанный оливковым маслом противень, сверху слегка сбрызгиваем маслом и посыпаем солью и специями. Ставим в хорошо разогретую духовку в режиме гриль. Обжариваем овощи с двух сторон, примерно по 4 минуты. Салатные листья выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху раскладываем обжаренные овощи, помидоры, зелень и сыр, нарезанный небольшими плоскими кусочками. Если моцарелла в шариках, их разрезать не надо, они и так хороши на блюде с овощами. Добавляем измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
Posts from This Journal by “кулинарное” Tag
-
Тыквенное
Осень и зима - период тыквы. Со своего огорода, с рынка, из Ашана или Перекрестка, но тыкв вокруг просто дикое количество. Это очень хороший и…
-
Блины по нестандартному рецепту
Даже сложенный вчетверо, блинчик кажется очень тонким В старые времена во многие виды теста добавляли муку-крупчатку, дававшую выпечке хороший,…
-
Два нестандартных соуса
Соусы играют большую роль в блюдах "хорошей кухни", конечно, если это не надоевшие и вредные кетчуп или майонез. Хотя и они способны…
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
Comments