eho_2013 (eho_2013) wrote,
eho_2013
eho_2013

Category:

Легкие блины


Продолжаю осваивать новые рецепты блинов к Масленице и делиться впечатлениями...
Сегодня легкие блины с пониженной калорийностью, ибо Масленица и так чревата пищевыми излишествами.

На вкус легкие блины оказались вполне приличными при калорийности 150 кал на 100 г (около 75 кал на один блин среднего размера).

Для желающих рецепт:
Нам понадобится: 500 г молочной сыворотки, 1,5 ст. муки, 0,5 чайн. ложки сахара, 1 чайн. ложка растворимых дрожжей, 1 чайн. ложка соды, 0,5 стол. ложки растительного масла и плюс немного для обжаривания.
В теплую молочную сыворотку добавляем полчайной ложечки сахара, растительное масло и соду, которая в кислой сыворотке сразу начинает пениться, потом дрожжи. Все перемешиваем и всыпаем просеянную муку, продолжая мешать. Оставляем накрытое тесто на 30 минут подойти, и выпекаем блины традиционным образом, смазывая сковороду очень тонким слоем масла при помощи силиконовой кисточки или насаженной на вилку половинки луковицы.

Сыворотка, которая содержит всего 20 кал на 100 г, вообще очень хороша для выпечки. У меня ее всегда много (делаю домашний творог). Но если сыворотки под рукой нет, можно на 2/3 развести водой нежирный кефир или взять поллитра теплой воды со 1 стол. ложкой яблочного уксуса.
Хотя, если положить в тесто много яиц, сахара, масла и т.д. блины тоже выйдут неплохие... Но потянут калорий на 300-350.

Tags: Масленица, кулинарное
Subscribe

Posts from This Journal “Масленица” Tag

  • Блины-сюрприз с зеленой гречкой

    Пока идет Масленичная неделя, еще немного о блинах... Стараюсь на каждую Масленицу кроме обычных блинов испечь что-то необычное, не приевшееся,…

  • Кулинарные посиделки

    Приближается Масленица, значит, сегодня разговор пойдет о блинах! Что сказать о блинах? Так вдохновенно, как сказал о них Антон Павлович Чехов,…

  • Московская Масленица. Тверская площадь

    Оглядываясь на события фестиваля "Московская Масленица", который завершился вчера, в Прощенное воскресенье, можно посмотреть несколько…

promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1179
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

Posts from This Journal “Масленица” Tag

  • Блины-сюрприз с зеленой гречкой

    Пока идет Масленичная неделя, еще немного о блинах... Стараюсь на каждую Масленицу кроме обычных блинов испечь что-то необычное, не приевшееся,…

  • Кулинарные посиделки

    Приближается Масленица, значит, сегодня разговор пойдет о блинах! Что сказать о блинах? Так вдохновенно, как сказал о них Антон Павлович Чехов,…

  • Московская Масленица. Тверская площадь

    Оглядываясь на события фестиваля "Московская Масленица", который завершился вчера, в Прощенное воскресенье, можно посмотреть несколько…