eho_2013 (eho_2013) wrote,
eho_2013
eho_2013

Categories:

Пасхальный эксперимент

В этом году Пасха нестандартная - без гостей, без походов к родным и друзьям... Поэтому много разных куличей печь было не нужно - пару маленьких, на двоих...
Рецептов куличей очень много, и даже в моей "копилке" десятка два хороших, проверенных рецептур наберется. Я решила сделать кулич с шоколадной глазурью, для него не нужно никаких особых ингредиентов (ведь сейчас и по магазинам пробежаться проблема!). Правда, я пеку такой кулич на шоколадном масле, а его как раз под рукой не оказалось. Но это не страшно, 50 г шоколада, натертых и добавленных в тесто, в тепле, пока оно подходит, размякнут и разойдутся, дав нужный вкус и аромат....
Но вот внешний вид кулича с шоколадной глазурью скучноват. Примерно как на этой открытке:


Надо подумать, как его украсить! Причем украшения нужны белые или светлые, чтобы хорошо смотрелись на темном фоне.
Я недавно заказала силиконовую форму с маленькими сердечками - для домашних конфет, украшений на торт, мелких кубиков льда. Как раз нашелся повод ее опробовать. Сердце - вполне подходящий символ для праздника.
В дело пошла готовая кондитерская мастика. Ее надо разминать в руках, чтобы смягчилась, а потом можно лепить фигурки, как из пластилина. Чтобы долго не мучиться, можно просто заложить смягченные кусочки мастики в форму, и пусть они там сами станут сердечками.


После нескольких часов выдержки я достала из формы вот такие украшения:


Ну и кроме того, у меня в хозяйстве была белая глазурь в тюбике, очень удобно выдавливать понемногу для украшения выпечки. Например, сделать завитушки по краю.
Вот такие куличики у меня получились. На тортики похожи. Пожалуй, в следующий раз придумаю на Пасху что-то более традиционное...

Зато тесто не подкачало - с добавлением шоколада, ванили, корицы, молотого имбиря, кардамона, изюма и грецких орехов вкус у куличей получился вполне достойный.

А вам удался пасхальный стол? Хорошо празднуете?

Tags: Пасха, бытовые подробности, выпечка, кулинарное, православие, праздники
Subscribe

Posts from This Journal “Пасха” Tag

  • Радостной Пасхи!

    Всех православных поздравляю со светлым праздником! Ну и небольшая подборка прошлогодних фотографий, когда в Москве в эту пору был Пасхальный…

  • О скрепах

    Иллюстрированная Россия. - Париж, 1927, апрель, № 16 (101). Полный архив "Иллюстрированной России" в pdf

  • Сумерки на Гоголевском бульваре

    Небольшая прогулка по вечернему Гоголевскому бульвару... Цветочных арок в этом году в городе не так много, но на Гоголевском бульваре они есть.…

promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1146
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →