eho_2013 (eho_2013) wrote,
eho_2013
eho_2013

Categories:

Блины-сюрприз с зеленой гречкой

Пока идет Масленичная неделя, еще немного о блинах... Стараюсь на каждую Масленицу кроме обычных блинов испечь что-то необычное, не приевшееся, попробовать новые рецепты.
Вот и на этот раз опробовала один необычный рецепт... Вот такие блины-сюрприз!


Блины с зеленой гречкой (без муки и дрожжей)
Сейчас многие увлеклись использованием зеленой гречки, и о ее пользе не написали только самые ленивые диетологи.
Но в качестве каши зеленая гречка как-то так себе на вкус, несмотря на всю пользу. А вот для блинного теста оказалась прекрасной основой! Я даже не ожидала подобного эффекта. И блины из зеленой гречки, надо заметить, гораздо проще в работе, чем из гречневой муки и из спелой гречки.

Нам понадобится: 250 г зеленой гречки, 2 яйца, 200 мл кефира, 1,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, сок половины лимона, соль по вкусу, растительное масло для выпечки, вода.

Заливаем стакан зеленой гречки водой так, чтобы уровень воды был примерно на 1 см выше уровня крупы, и оставляем на ночь. Утром выкладываем размокшую гречку вместе с водой, в которой она мокла, в чашу блендера, добавляем кефир, яйца, сахар и соль и приводим в "гомогенизированное состояние". Смесь должна стать похожей на обычное блинное тесто. Снова выливаем гречневую смесь в миску, добавляем соду, гашеную соком лимона, перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место подходить (это займет от 1 до 3 часов, я ограничилась 1 ч. 45 мин.).
Выпекаем как обычные блины на горячей сковородке с хорошим антипригарным покрытием, слегка подмазывая ее маслом.
Блины очень приятные, хотя и с легким привкусом гречки. Но странно было бы ожидать другого от гречневых блинов)))
Tags: Масленица, бытовые подробности, кулинарное, праздники
Subscribe

Posts from This Journal “Масленица” Tag

  • Кулинарные посиделки

    Приближается Масленица, значит, сегодня разговор пойдет о блинах! Что сказать о блинах? Так вдохновенно, как сказал о них Антон Павлович Чехов,…

  • Московская Масленица. Тверская площадь

    Оглядываясь на события фестиваля "Московская Масленица", который завершился вчера, в Прощенное воскресенье, можно посмотреть несколько…

  • Яблочные оладьи по-новому

    Эти оладьи интересны тем, что пекутся не С яблоками, а ИЗ яблок (блюдо, наверное, можно даже назвать яблочными котлетами). Яблоки здесь основа…

  • Московская Масленица. Манежная площадь

    В Москве 1 марта, еще до наступления Масленичной недели начался фестиваль "Московская Масленица". Одна из главных фестивальных площадок -…

  • Легкие блины

    Продолжаю осваивать новые рецепты блинов к Масленице и делиться впечатлениями... Сегодня легкие блины с пониженной калорийностью, ибо Масленица и…

  • Луковые оладьи с манной крупой

    Пришла Масленица, и я собираюсь опробовать несколько новых рецептов, припасенных для такого случая. Первый новаторский опыт был сегодня - луковые…

promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1173
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Масленица” Tag

  • Кулинарные посиделки

    Приближается Масленица, значит, сегодня разговор пойдет о блинах! Что сказать о блинах? Так вдохновенно, как сказал о них Антон Павлович Чехов,…

  • Московская Масленица. Тверская площадь

    Оглядываясь на события фестиваля "Московская Масленица", который завершился вчера, в Прощенное воскресенье, можно посмотреть несколько…

  • Яблочные оладьи по-новому

    Эти оладьи интересны тем, что пекутся не С яблоками, а ИЗ яблок (блюдо, наверное, можно даже назвать яблочными котлетами). Яблоки здесь основа…

  • Московская Масленица. Манежная площадь

    В Москве 1 марта, еще до наступления Масленичной недели начался фестиваль "Московская Масленица". Одна из главных фестивальных площадок -…

  • Легкие блины

    Продолжаю осваивать новые рецепты блинов к Масленице и делиться впечатлениями... Сегодня легкие блины с пониженной калорийностью, ибо Масленица и…

  • Луковые оладьи с манной крупой

    Пришла Масленица, и я собираюсь опробовать несколько новых рецептов, припасенных для такого случая. Первый новаторский опыт был сегодня - луковые…