June 27th, 2013

антик

Живописные интерьеры Станислава Жуковского

Пост об интерьерах в русской живописи вызвал неожиданно большой интерес и рекордное (для моего ЖЖ) количество перепостов. Развивая тему, предлагаю материал о признанном мастере пейзажа и интерьера Станиславе Жуковском.


Станислав Жуковский. Гостиная с роялем

Жуковского в нашей искусствоведческой литературе называют по разному: русско-польским художником, польско-белорусским художником, но факт остается фактом - он был человеком русской культуры (и сам декларировал свое особое пристрастие к русской культуре первой половины 19 века, пушкинских времен). Мало кому удавалось так передать атмосферу старинной усадьбы и лиричность пейзажа России.Collapse )
promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1173
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
это я

Бывает же!

Вообще-то я человек не злой и редко отказываю кому-то в ЖЖ-дружбе. Ну разве что тема журнала у этого человека уж совсем-совсем не моя и для меня ни с какой стороны не интересна. Или он сам на своей странице оповещает: "меня можно в ответ не френдить, я в свой журнал ничего не пишу, а завел его только для того, чтобы читать чужие журналы".

Но когда кто-то записывается ко мне в друзья, я все же заглядываю на страничку нового дружащего.
И когда я увидела сообщение, что некто agallein записался в мои друзья, я заглянула в его ЖЖ с мыслью, что скорее всего зафренжу этого человека в ответ, если журнал у него интересный.
Первое, что попалось мне там на глаза, был... мой собственный материал, причем ник автора с него сняли. Интересно, конечно, но я это не только уже читала, но даже уже писала.
И зачем agallein нужно было со мной потом еще и зафрендиться?
В комментариях к посту я заметила, что неэтично перепощивать чужой материал, снимая при этом ник автора. Наверное, извинения или объяснения какие-нибудь должны были после этого поступить. По-моему, так.
Ан нет, молчанье было мне ответом.

Может быть, я чего-то не понимаю в вопросах этики?
антик

Пряная зелень, приправы и специи: кое-что интересное

зелень

Вспоминается анекдот: На рынке интеллигентный москвич в очках подходит к прилавку с зеленью, за которым стоит могучий кавказец, нюхает кинзу и спрашивает: "А почем у вас травка?"
Продавец молчит и смотрит хмуро. "Простите, а травка у вас почем?", - повторяет покупатель.
"Слушай, ты, провокатор! Я не торгую травкой, понял? А это - зэлень. Зэлень!!"
Сейчас, летом, когда "зэлень" на каждом шагу и от ассортимента глаза разбегаются, самое время вспомнить кое-какие правила использования натуральных вкусовых добавок. Среди моих френдесс есть хорошие хозяйки, может быть, они еще что-то дополнят. А пока то, что могу сообщить "от себя".

Без чего невозможно представить вкусную еду? Без пряных трав и специй! Сколько ни рассуждай о благе естественного вкуса пищи, именно пряности делают кулинарию высоким искусством. Кроме привычных укропа, петрушки и перца существует множество иных ароматных приправ растительного происхождения с великолепным запахом и вкусом. К тому же, приправы, подобранные с умом – травы, семена, листья, кора растений и другие природные вещества – не только не повредят натуральности пищи, но и обогатят ее дополнительными полезными элементами.

пр2
В кулинарной литературе существует несколько терминов – приправы, пряности, специи, ароматические вещества – которые используются для определения веществ, придающих еде вкус. В античной Греции приправы называли aromatico (ароматные, душистые), хотя они были не только ароматическими, но и вкусовыми. В Древнем Риме появилось слово salsu (острые, вкусные; похожим словом ныне во многих языках называют соль, которая также придает вкус блюду), в средневековой латыни название приправ превратилось в species (нечто особенное, отборное, вкусное, и по звучанию – практически наши специи).

пр.разн
В русском языке, как считается, слово «пряность» произошло от древнего названия перца; перяный, пряный означало перченый, а пряник – выпечку, в которую добавлены пряности (их на Руси в пряничное тесто вводили по 8 видов!). Понятие «пряности» более узкое, чем приправы. И соль, и, к примеру, томатная паста могут считаться приправами, хотя не являются пряностями. Как не являются ими и химические ароматизаторы, столь любимые современными производителями пищевой продукции. Мы будем говорить прежде всего о пряностях растительного происхождения. Знать их «в лицо» и уметь правильно сочетать – показатель высокого кулинарного мастерства.Collapse )