September 7th, 2017

джейн

Фестиваль "Спасская башня"-2017. Часть 1

Посты о фестивале "Спасская башня" у меня уже были. Но на этот раз появились фотографии фантастической красоты, мимо которых нельзя было пройти равнодушно.

Фотографии Ашота Григоряна: https://fotki.yandex.ru/users/abgrigoryan/album/229874


Collapse )
promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1175
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
антик

Заготовочное...

Вообще-то я не делаю по осени глобальных заготовок, хотя какие-то баночки в доме все-таки появляются. Но в целом я предпочитаю готовить соленья-варенья по мере надобности круглый год: то кастрюльку квашеной капусты или малосольных огурчиков сделаю, то баночку-другую варенья сварю, пусть и не из своих ягод, в декабре джем из мандаринов, к примеру, очень хорошо идет...
А уж делать заготовки из чего-то типа моркови мне прежде и в голову не приходило. Однако с тех пор, как я решила оздоровить свое питание в пользу большего потребления полезной пищи, то бишь, овощей, к моркови, выращенной на даче могучей сыновьей рукой, у меня изменилось отношение. Получив мешок свеженьких экологически чистых корнеплодов, я решила часть заготовить (при всем трепетном отношении к овощам, я все-таки не кролик, чтобы съесть ведро моркови одним махом!)
Но заготавливать овощи традиционно, с использованием большого количества соли, уксуса, сахара и т.д. для меня тоже сейчас нежелательно.
Буду потихоньку морозить. Свободного места в морозильниках для глубокой заморозки у меня не так много, но пакетики с морковью можно распихать по щелям.


Морковь чищу, мою...


Тру на дисковой мулинексовской терке на самой крупной ячейке, чтобы получилось что-то вроде соломки...
Осталось опустить ее ровно на две минуты в кипяток (если заморозить сразу, морковь потом будет жесткой и невкусной), вынуть, дать обтечь и остыть, разложить по пакетикам и найти для нее место в морозильниках.
Потом удобно использовать для супов, овощных рагу, кабачковой икры, морковной запеканки и т.д.
Ну и часть огородной моркови думаю не морозить, а сделать по-корейски... Тоже неплохо хранится.
Collapse )