Радостной Пасхи!
Всех православных поздравляю со светлым праздником!
Ну и небольшая подборка прошлогодних фотографий, когда в Москве в эту пору был Пасхальный фестиваль, а не режим самоизоляции... Приятно вспомнить!
( Collapse )
April 19th, 2020
Всех православных поздравляю со светлым праздником!
Ну и небольшая подборка прошлогодних фотографий, когда в Москве в эту пору был Пасхальный фестиваль, а не режим самоизоляции... Приятно вспомнить!
( Collapse )
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…
Пасхальный эксперимент
В этом году Пасха нестандартная - без гостей, без походов к родным и друзьям... Поэтому много разных куличей печь было не нужно - пару маленьких, на двоих...
Рецептов куличей очень много, и даже в моей "копилке" десятка два хороших, проверенных рецептур наберется. Я решила сделать кулич с шоколадной глазурью, для него не нужно никаких особых ингредиентов (ведь сейчас и по магазинам пробежаться проблема!). Правда, я пеку такой кулич на шоколадном масле, а его как раз под рукой не оказалось. Но это не страшно, 50 г шоколада, натертых и добавленных в тесто, в тепле, пока оно подходит, размякнут и разойдутся, дав нужный вкус и аромат....
Но вот внешний вид кулича с шоколадной глазурью скучноват. Примерно как на этой открытке:
Надо подумать, как его украсить! Причем украшения нужны белые или светлые, чтобы хорошо смотрелись на темном фоне.
Я недавно заказала силиконовую форму с маленькими сердечками - для домашних конфет, украшений на торт, мелких кубиков льда. Как раз нашелся повод ее опробовать. Сердце - вполне подходящий символ для праздника.
В дело пошла готовая кондитерская мастика. Ее надо разминать в руках, чтобы смягчилась, а потом можно лепить фигурки, как из пластилина. Чтобы долго не мучиться, можно просто заложить смягченные кусочки мастики в форму, и пусть они там сами станут сердечками.
( Collapse )
Рецептов куличей очень много, и даже в моей "копилке" десятка два хороших, проверенных рецептур наберется. Я решила сделать кулич с шоколадной глазурью, для него не нужно никаких особых ингредиентов (ведь сейчас и по магазинам пробежаться проблема!). Правда, я пеку такой кулич на шоколадном масле, а его как раз под рукой не оказалось. Но это не страшно, 50 г шоколада, натертых и добавленных в тесто, в тепле, пока оно подходит, размякнут и разойдутся, дав нужный вкус и аромат....
Но вот внешний вид кулича с шоколадной глазурью скучноват. Примерно как на этой открытке:
Надо подумать, как его украсить! Причем украшения нужны белые или светлые, чтобы хорошо смотрелись на темном фоне.
Я недавно заказала силиконовую форму с маленькими сердечками - для домашних конфет, украшений на торт, мелких кубиков льда. Как раз нашелся повод ее опробовать. Сердце - вполне подходящий символ для праздника.
В дело пошла готовая кондитерская мастика. Ее надо разминать в руках, чтобы смягчилась, а потом можно лепить фигурки, как из пластилина. Чтобы долго не мучиться, можно просто заложить смягченные кусочки мастики в форму, и пусть они там сами станут сердечками.
( Collapse )