May 25th, 2020

антик

Самоизоляционные блюда

Муж дежурил по магазинной части, то есть, как обычно ходил в универсам по-соседству. Все-таки прогулка...

К столу была доставлена свинина - куском и в виде отбивных. Ни то, ни другое восторга у меня не вызвало - кусок, хоть и без кости, выглядел довольно жилистым (наверное, от ноги), а отбивные были на косточках  (так положено, но... косточки всегда идут в ущерб мясной части), и к тому же жареная свинина настолько не диетическое блюдо, что в период самоизоляции с неизбежной гиподинамией готовить его чревато.
Поэтому я решила из жилистого куска вместе с косточками от отбивных сварить зельц (при долгой варке мясо размягчится), а отбивные кусочками, сняв жир и добавив к ним немножко мяса "от ноги", засунуть в ветчинницу, чтобы сделать рулет с зеленью.
Все просто, незатейливо, но вполне съедобно.
Вот что получилось:

К зельцу добавила морковь, которая варилась вместе с мясом, чтобы его уполезнить... Ну и яркости придать.
Collapse )
promo eho_2013 august 17, 2024 01:46 1185
Buy for 30 tokens
Я открываю виртуальную гостиную, чтобы каждый мог зайти сюда и встретить новых друзей. Не хочу называть это френдмарафоном, марафон это забег, а здесь будут уютные френдпосиделки. Милости прошу! Заходите в любое удобное время! Каждый может сюда заглянуть, представиться, немножко поболтать и…