Соленья к нашему столу
Продолжаю собирать свои рецепты, разбросанные там и сям, в тематические подборки... Сегодня поговорим об овощных соленьях..
Когда речь заходит о соленьях, поданных к столу, у многих возникают ассоциации прежде всего с домашними заготовками.
Надо признаться, я не очень увлекаюсь огородом, не выращиваю овощи в промышленно-заготовительных масштабах, и большое количество банок летом и осенью не закручиваю (мне батареи банок и хранить особо негде). Соленья и овощные блюда делаю не сезонно, а в течение всего года, покупая те овощи, какие захочется. Так, чтобы быстро сделать, а потом за пару-тройку дней съесть и приготовить что-нибудь новенькое.
Заготовки, которые прежде именовались «разносолами», разнообразят наш стол. Надо только позаботиться, чтобы они не несли вреда.
( Collapse )
Когда речь заходит о соленьях, поданных к столу, у многих возникают ассоциации прежде всего с домашними заготовками.
Надо признаться, я не очень увлекаюсь огородом, не выращиваю овощи в промышленно-заготовительных масштабах, и большое количество банок летом и осенью не закручиваю (мне батареи банок и хранить особо негде). Соленья и овощные блюда делаю не сезонно, а в течение всего года, покупая те овощи, какие захочется. Так, чтобы быстро сделать, а потом за пару-тройку дней съесть и приготовить что-нибудь новенькое.
Заготовки, которые прежде именовались «разносолами», разнообразят наш стол. Надо только позаботиться, чтобы они не несли вреда.
( Collapse )