Готовим домашний сыр в мультиварке
источник: http://recepty-multivarki.ru/domashnij-syr-v-multivarkeС помощью мультиварки можно приготовить домашний сыр, который по вкусу напоминает адыгейский или брынзу. В рецепте используется кислое молоко, которое не успело отделиться от сыворотки.
Ингредиенты:
- Кислое молоко – 1 л;
- Сырое яйцо – 1 шт.;
- Соль – 5 грамм.
Способ приготовления
Вылить в емкость мультиварки молоко.
Взбить яйцо с солью отдельно, затем добавить в молоко, перемешать.
В мультиварке включить «Выпечку», поставить на 20 минут. За это время сыворотка отделится.
Дуршлаг выстелить марлей так, чтобы свисали края. Поставить его на кастрюлю и вылить в дуршлаг содержимое чаши мультиварки.
Края марли завернуть и поставить на будущий сыр гнет на пару часов. Если его подержать дольше, то сыр будет более сухим.
Если соли добавить большее количество, то сыр будет напоминать брынзу. Для того чтобы сыр стал эластичным, его можно положить на час-два в оставшуюся сыворотку.
Journal information